1. 贵州少数民族特色小吃？

有因为贵州少数民族地区的特色小吃独具特色，风味独特，包括苗族的酸汤鱼、布依族的草头圪（一种糯米糍）、瑶族的酸豆角，等等。这些小吃都很有代表性，而且在当地深受人们喜爱。此外，贵州还有很多其他的小吃，如苗族的酸笋牛肉、布依族的爆炒牛筋、土家族的水煮鱼等，不同种族的特色小吃呈现出的多元文化也是贵州美食的一大特点。

2. 布依族美食？

布依族的美食有糍粑、圆糖粑、耳块粑、枕头粽和三角粽等。

蔬菜加工制品有著名的“独山盐酸”、“酸辣椒”等。

豆类制品主要有豆豉、豆腐、血豆腐等。辣椒、酸菜、酸汤为日常生活不可缺少。

布依人家户户皆能酿制糯米酒和大米、玉米烧酒。一些地方还制作糯米烧窖酒、菸仁米酒、蔗糖酒等,颇有特色。有的米酒用野生刺藜果搀和酿造,营养丰富,用以款待贵客。刺藜酒酿造技术,已有数百年历史 ”。

3. 布依十大特色美食？

NO.1:盐酸菜

黔南传统美食，色鲜味美、清香脆嫩。

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NO.2:太师饼

黔南传统小吃，皮酥味香、咸甜可口。

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NO.3:罗甸火龙果

黔南特产水果，口感清甜、营养丰富。

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NO.4:风猪

黔南特色美食，皮脆肉酥、美味可口。

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NO.5:冲冲糕

黔南传统糕点，松软味香、味道香浓。

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NO.6:剪粉

黔南特色小吃，清爽柔软、酸辣爽口。

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NO.7:黄粑

黔南特色小吃，色泽金黄、味香浓郁。

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NO.8:角角鱼

黔南特色美食，肉质鲜美、细嫩厚实。

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NO.9:鸡煮菜稀饭

黔南传统美食，味道鲜美、营养丰富。

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NO.10:桂花腊肉

黔南传统美食，味道鲜香、油而不腻。