街边小吃，美食的代表之一

无论是在哪个城市，街边小吃都是当地美食的代表之一。这些小吃不仅价格实惠，而且味道独特，让人一旦吃了就会回味无穷。

小摊贩通常会在街边摆上自己的小车或小桌，用简单的设备来制作食物。这其中有些食物是“快餐”，如炸串、烧饼等，有些则需要耗时制作，如肉夹馍、灌汤包等。

不同地方的小吃有不同的特色，但它们又有一个共同点：让人由衷地喜欢上它们。在南方，糕点、酥皮等甜品均属于街边小吃，如五香花生酥、牛皮糖等。在北方，羊肉烧卖、煎饺、炒河粉等是不少人的挚爱。

各式各样的街边小吃中，炸串、烤肉等烤制食品备受青睐。不同种类的食材串在一起，加上不同的调味，让人口水直流。除了传统的羊肉串，现在市场上还可以看到各种创意炸串，如生蚝炸串、鸡心炸串等。

肉食的选择是街边小吃的一大亮点，但对于素食者而言，在街头还有很多选择。像素食卷、素三鲜、素烤冰、素烧饼等对于爱吃素的人来说是很大的福音。

对于想吃轻食的人士，水饺、馄饨则是不错的选择。在街边小吃的摊点上，你可以用很少的钱秒杀一碗香喷喷的鲜馅水饺或一杯热气腾腾的鲜肉馄饨，让你的胃口得到满足。

小吃皆为当地的土特产，虽然味道相似但依靠精巧的手艺和独特的食材，还是会让人感受到鲜甜可口。无论是哪种小吃，总有适合你的那一款。