生活中，食物变质是很常见的情况，特别是在夏季气温高的时候，很容易引起食品变质。而食品变质会产生很多有害物质，对身体有很大的危害。为了防止食品变质，我们需要掌握一些小妙招，让我们来看看吧。

1.储存方式 食物的储存方式很关键，正确的储存方式可以延长食品的保质期。一般来说，肉类和鱼类最好放在冰箱中冷藏，可以将它们的保质期延长很多。蔬菜和水果要放在通风透气的地方，最好避免直接暴露在阳光下或者放在潮湿的地方，这样容易引起腐烂。 标签1：储存方式 标签2：食品保质期

2.注意保鲜期 购买食品时，要注意食品的保质期。如果保质期很短，最好不要购买，因为这样容易引起食品的变质。在家中，我们要及时检查食品的保质期，及时处理食品，避免过期食品带来的危险。 标签1：保鲜期 标签2：食品安全

3.尽快食用 食品的保质期是有限的，我们要尽快食用，避免食品变质。当我们买回新鲜蔬菜水果时，最好在三天内食用完毕，这样可以减少腐烂的可能性。而肉类和鱼类要在24小时内食用完毕，避免带来健康问题。 标签1：食品保质期 标签2：食品安全

4.处理变色食品 有些食品因为存放时间过长或者保存不当，会改变颜色，这种情况下我们可以进行一些处理。如果是蔬菜水果，可以将不新鲜的地方切掉，避免食用对健康带来不利影响。如果是肉类和鱼类，可以先用盐水浸泡，去除异味和浸泡一段时间的细菌，再用花椒、生姜等佐料清洗，这样可以去除腥味，保护食物的味道和口感。 标签1：食品处理 标签2：食品安全