赤水贵梁酒业(赤水市贵梁酒业)
应该跟地理位置和选用材料的工艺有关系吧。贵州贵汇酒业集团有限公司的厂设在中国茅台镇，其拥有得天独厚的条件和环境，说起原材料，就是选用红缨子高粱、小麦，酿酒的水使用的是赤水河的水，这样酿造出来的酱香酒，自然口感更好。工艺则是遵循“12987”工艺，即1年周期，2次投料，9次蒸煮、8次发酵、7次取酒，生产出来的酒特别纯正，受到很多消费者的喜欢。
[img]白酒的味道取决于原料，贵州民族酒业采用红缨子高粱作为酿造原料，其香味浓郁，冬小麦制曲，在突出香味的同时，其口感醇厚，而赤水河水纯净甘甜，诞生于此的民族酒业酱香酒口感口味自然一流。你也可以百度下。
赤水河流域的知名酒厂是茅台，习酒，郎酒和董酒。赤水河是长江上游珍稀特有鱼类国家级自然保护区，流经云，贵，川三省，流域内有数千个白酒品牌，被称为美酒河。
二郎镇解说
在此流域，除了众所周知的茅台镇外，还有二郎镇，习水镇和古城镇，接下来就一起走进这些知名酒镇。
二郎镇是四川省泸州市古蔺县下辖的一个镇，位于古蔺县城东北边，距县城47公里，是一个拥有诸多名号的名镇也是中国名酒郎酒酒厂所在地，因当地所产郎酒和红军四渡赤水而闻名，还与贵州习水县习酒镇隔河相望。
二郎镇北纬28°的温湿气候适合霉菌酵母菌等酿酒微生物繁殖，也生产酿酒所用的高粱和小麦，再加上依山傍水的地理条件和优质的水源，为酿酒提供了绝佳的环境在二郎镇周边不足百里的范围内，就集中了茅台郎酒习酒这些历史盛名的白酒。
塞台酒业集团有8个酒厂，贵州赛台酒业集团有限公司，成立于2014年6月，法人为杨光勇先生，旗下有贵州赛台酒业有限公司、茅台镇红粱魂酒业有限公司、赛台生态旅游发展有限公司、红粱魂酒业销售有限公司、贵州贵年酒业有限公司等下属机构，经营范围包括白酒产业、销售、生态旅游、餐饮酒店、文化产业等等，建设有“赛台号”航母大酒店、酱香白酒五藏法及白酒文化展示区、酱香白酒品鉴馆、赛台古法酿酒体验车间、贵州特色商品商场、滨河休闲垂钓等项目。
集团旗下主体企业贵州省仁怀市茅台镇红粱魂酒业有限公司，成立于2000年4月，位于“中国酒都”贵州仁怀市的茅台镇赤水河东岸岩滩村，辖四个生产基地，占地面积500余亩，拥有8个大曲酱香型白酒酿造车间，1个自动化包装车间，年生产能力达4000余吨，储酒万余吨。公司技术力量雄厚，有专业酿酒、品酒师4人，具备成熟的检测手段、检测设备和完善的质量管理体系，是茅台镇典型的发展较快白酒生产、销售规模型企业。公司酿酒基地位于茅台镇“中国酱香型白酒7.5平方公里核心产区”内，距离贵州茅台酒厂仅2公里，与其共享得天独厚的自然气候条件和独特的酿造环境，秉承茅台古镇千年传统酿造工艺，潜心研制开发出了酱香型 “赛台酒”、“红粱魂酒”等自有品牌及其系列产品，产品远销华东、东北、西南等地区，是名副其实的“茅台宗亲，国酒血统”。。
【水脉】：即赤水河，贵和酒业地处茅台镇酱酒核心产区，距赤水河直线距离不到1公里，赤脉酱酒以赤水河水为酿造水源。
【气脉】：即茅台镇独特地理环境，紫红土壤、茅台河谷与恰到好处的气候，孕育出独特酿造微生物菌，在茅台镇造化出不可复制的生态圈，成就酱香秘境。
【粮脉】：即黔北糯红高粱，赤脉酱酒优选黔北糯红高粱为酿造原料，且只用当年新粮，这种高粱“粒小皮厚利多轮翻烤，富含单宁易生芳香物”。
【艺脉】：即坤沙工艺，赤脉酱酒恪守古法，严格按照传统12987工艺手工酿造，遵循先辈定下的酿造时令，端午制曲、重阳下沙……
【藏脉】：即足年储藏，赤脉酱酒酿造周期1年，酿造完成后还要在优质陶坛内储藏5年时间，酿造全程至少6年、2191天，每一滴都是岁月成就的品质酱香。
【调脉】：即勾调技艺，传统工艺酿制的七轮次酱酒，每轮的风味都有区别，赤脉酱酒由资深调酒师以恰当比例勾调，成就醇香和美酒体。
