1. 龙抄手最正宗做法？

用料：猪肉末200g、面粉150g、葱末20g、姜末5g

1. 锅中加入油炸香花椒后，将花椒捞出，待油温下降后，放入姜末，倒入器皿中，待油温凉透后放入猪肉末。

2. 加入盐、酱油、香油搅打上劲后，放入葱末。

3. 面和成面团，饧20分钟，饧好后，擀成薄薄的片，折好后切成方形的片。

4. 面片中放入馅料，对角折成三角形，下面的两个角捏在一起成长菱形。

5. 锅中烧开水，下入抄手煮到全都飘起来。

6. 大碗中放入紫菜、虾皮、香油、盐、胡椒粉、酱油。

7. 放入煮好的抄手，淋上煮抄手的汤即可。

2. 龙抄手的意思？

龙抄手就是馄饨，是四川人对其的特殊叫法。龙抄手创始于上世纪40年代左右，由创办人张武光与其好友借用浓花茶园的浓字，以谐音字龙为名号。龙抄手的口味有原汤、海味、清汤、酸辣、红油等多种，其中，红油龙抄手最为出名。

3. 馄饨是什么意思？

馄饨是一种中式食品。 1.馄饨是一种中式食品。 2.馄饨的起源可以追溯到唐朝，特别流行于江南地区和四川地区。馄饨是由面粉和各种馅料制成，并且可以采用不同的烹调方法，比如煮、炖、煎或者炸等。它的外形通常是椭圆形状的，可以搭配醋、酱油等调味料食用。3.除了肉馄饨外，还有很多其他的馄饨种类，比如韭菜鸡蛋馄饨、三鲜馄饨、虾仁馄饨等等，各地还会因地制宜，推出一些地方特色的馄饨。