地方特产推荐：口感鲜美的桂林米粉

桂林位于中国广西壮族自治区，是旅游胜地，也是美食之乡之一。在桂林的美食中，最有名的当属桂林米粉了。桂林米粉以其细腻爽滑的口感和丰富精致的调料而闻名于世。在桂林，不少人把桂林米粉作为开胃菜或早餐，因为它味道鲜美，简单易做。

桂林米粉是一种以米面为主料，加入少量豆粉和龙口粉肉制成的面食。首先，原材料要是上等的粘米，制作时需要采用多道工序的传统手工艺制作。生产过程中需要将粘米粉与豆粉搅拌均匀，揉成饺子状短条，再将其切成丝条状，其间不需要加水和发酵剂等。米粉条坚实而柔软，口感十分独特。

桂林米粉虽然是一款小吃，但吃法当然也不是单一的。桂林米粉可以加上各种不同的调料，例如豆腐脑，腊肉，香肠等。桂林米粉表面还可以淋上热乎乎的肉骨汤，这样更能让它的口感变得细嫩多汁。几乎每个桂林人都有自己的吃法。

桂林米粉的口感鲜美、美观大方，逐渐成为了桂林的代表性食品。无论是当地人还是游客，都可以特地去找一家正宗的桂林米粉店品尝一番。桂林米粉的特点是很有嚼劲，和软滑细腻做的不一样，吃完之后能够感受到米粉的真正滋味。

吃了桂林米粉之后，还可以再品尝当地另一种美食，例如酥皮月饼或螺蛳粉等小吃。总之，来到桂林，一定不能错过正宗的桂林米粉。