河北省有什么特色小吃?(在河北有哪些名吃?)
河北省特色小吃还是比较多的。例如河北保定的驴肉火烧,河北唐山的棋子烧饼和蜂蜜麻糖还有迁西板栗,河北沧州的金丝小枣等等
一:驴肉火烧
驴肉火烧是河北省保定市的传统小吃。火烧是一种用死面做成的烧饼,外酥里嫩,出锅后用刀劈开,中间夹上热腾腾的熟驴肉,就成了著名的美味驴肉火烧。驴肉火烧吃起来外焦里嫩,肥而不腻,满口留香。
二:饽椤饼
饽椤饼是河北秦皇岛的传统名吃。饽椤饼是将淀粉和面粉按一定的比例混合后,加入水搅成面糊,然后再把面糊抹在饽椤叶子上,上面再包裹上馅料,对折包好,最后放在蒸笼里蒸熟即可。饽椤饼吃起来味道鲜美,闻起来还有一股淡淡的饽椤叶的清香。
三:羊汤
河北承德的羊汤是全国闻名的,寒冷的清晨,一碗乳白色的羊汤里,装满了丰富的羊杂,上面点缀着一点香菜,很多承德人的早餐就是从一碗地道的羊汤开始的。承德的羊汤和其他地方的羊汤不同,味道清香而醇厚,汤汁油而不腻。
四:豆沫
豆沫是河北邯郸的特色名吃。豆沫的发明距今已有几千年的历史,被誉为“小吃中的活化石”。豆沫是用小米磨成米浆,加入花生米、黄豆、豆腐和海带丝等一起,加入调料煮制而成,吃的时候再加入一些芝麻酱,多种食材的香味融合到一起,回味无穷。
五:棋子烧饼
棋子烧饼是河北唐山地区的特色小吃。棋子烧饼是用肉、腊肠、火腿等食材做成馅料,包入面胚子里,在炉子里烤制而成。刚出炉的棋子烧饼外酥里嫩,馅料鲜美,越嚼越香。
六:正宗安徽牛肉板面
有很多外省的朋友看到这里可能会以为我写错了,安徽的牛肉板面怎么就成了河北的名小吃了呢。牛肉板面就是指安徽的太和板面,发源于安徽,传到河北之后,特别是石家庄,到处都是安徽牛肉板面,比在安徽的名气要大得多,做板面的门店也比安徽要多出好几倍。
七:香河肉饼
香河肉饼是河北省廊坊市的特产。香河肉饼距今已有两百多年的历史,香河肉饼的最大特点就是面少,肉多。看起来色泽焦黄,吃起来外酥里嫩、油而不腻、香酥可口。
八:饹馇
饹馇是河北唐山的传统小吃。饹馇是把绿豆磨成豆汁,经过三次去渣过滤后加入淀粉,搅拌成糊状,然后在锅中摊成薄片即可。饹馇可以煮菜吃,可以炒着吃,在唐山地区饹馇是逢年过节,婚丧喜宴中必不可少的美食,甚至在当地还有“不吃饹馇宴,不算到唐山”的说法。
河北的特色小吃很多,唐山就不少,棋子烧饼、蜂蜜麻糖、花生酥糖、大饹馇、万里香烧鸡、迁西板栗然后就是河间驴肉火烧,香河肉饼,三河豆片儿,德州扒鸡等。
河北名吃有香河肉饼。
河北名吃有河间驴肉火烧,
河北名吃有回民扒鸡。
河北名吃有马家卤鸡。
河北名吃有西河肉糕。
河北名吃有柴沟堡熏肉
赞皇金丝大枣
产于河北赞皇。长圆形,果顶稍凹入皮,呈褐色,外形美观,白亮紫红,肉厚皮薄,油大味甘,晒干掰开,尺余长的蜜丝维连不断,鲜枣甜脆可口。
阜城杏梅
以杏梅著称的阜城县被国家林业总局命名为“中国杏梅之乡”,这是我省惟一获此殊荣的地区,阜兴牌杏梅终于闯出家门,走向国际大市场。
魏县鸭梨
魏县鸭梨早在北宋就开始种植,至今已有一千多年的历史。果型端正、个大皮薄、汁多肉细、渣少核小、酸甜适度、香酥可口,并有消渴润肺、滋养皮肤之功效。
黄骅冬枣
黄骅冬枣已有年三千年历史,可以上溯至秦汉之前,史载“燕赵千树枣”,“自古有鱼盐枣之饶”,“柳县章武(秦汉时黄骅域内置柳县、章武 )皆植枣,以此物当食,家酿半斛,殷实富足”。
承德驴打滚
承德地区盛产黍米,承德叫黄米,性粘。“驴打滚”就是用黍米做成的一种大众化小吃,在承德已有200多年的历史。“驴打滚”是用黄米夹馅卷成的长卷,因卷下铺黄豆面,吃时将长卷滚上豆面,样子颇似驴儿打滚,因此得名。别具风味,是老少皆宜的传统风味小吃。
宽城板栗
宽城板栗,中国著名特产,产地是河北省宽城。有“东方珍珠”之美誉,荣获“河北省农业名优产品称号”。营养价值高,含有多种维生素和矿物质,具有健脾胃、益气、补肾、壮腰食用甘甜适口,果皮炒熟易剥,有“东方珍珠”之美誉,荣获“河北省农业名优产品称号”。