关于馒头，现在可是家喻户晓的吃食，并且由于文化的交流，虽然馒头主要是北方人的吃食，但是现在很多南方人也会拿来作为早餐吃，那么你知道馒头是什么人发明的吗？

古代馒头的发明者是谁

乃是诸葛亮。

据目前掌握的资料看，“馒头”一次最早出现于诸葛亮南征时。

相传在高承《事物纪原》中，有记载诸葛亮南征班师时，正遇风起，不能渡河，孟获说这是猖神作怪，只要用人头和牲畜祭祀，便会风平浪静。但诸葛亮觉得用人头太残忍了，于是用面粉搓成人头状，混上牛、羊等肉去替代，名为馒头。

还有另一个传说是三国时候蜀国南边的南蛮洞主孟获总是不断来袭击骚扰，诸葛亮亲自带兵去讨伐他。泸水一带人烟极少，瘴气很重而且有毒。这时诸葛亮手下提出了一个迷信的主意，那就是杀死一些南蛮的俘虏用他们的头颅去祭河神。

诸葛亮当然不能答应杀南蛮俘虏。为了鼓舞士气，他想出了另一个办法那就是用面粉和成面泥，捏成人头的模样儿蒸熟，当作祭品来代替“蛮”头去祭祀河神。

打那以后，这种面食就流传了下来，并且传到了北方。因为称“蛮头”实在太吓人了，人们就用“馒”字换下了“蛮”字，写作“馒头”，久而久之，馒头就成了北方人的主食品了。

从此，在民间既有了“馒头”一说，诸葛亮也被尊奉为面塑行的祖师爷。