1. 中国福建四大餐饮？

老大“聚春园”始创于清同治四年（1865年），是福建省现存年代最悠久的历史名店，驰名中外的“佛跳墙”就源于聚春园。1996年、2010年，其两次被国家商务部授予“中华老字号”，第一批福建老字号。“聚春园佛跳墙制作技艺”是福建省唯一列入国家级非物质文化遗产的烹饪技艺。聚春园大酒楼地址在鼓楼区东大路18号（花开富贵广场5楼原福州大酒家）。

老二同利肉燕老铺创始于清光绪二年（1876年），至今已传承五代，是福州制作肉燕皮、烹制“太平燕”的著名老店，位于福州市鼓楼区澳门路3号（在隆平路、南后街还有两家分店）。同利燕皮严格遵照祖方，选用猪后腿的精肉，配以上好的番薯粉，通过精细复杂的工序手工打制而成。其薄如白纸，其色似玉，口感软嫩，韧而有劲。招牌美食是同利肉燕，此菜被福建餐饮协会评选为“福建十大名小吃”，更是被中国旅游协会评定为“中国金牌旅游小吃”。同利肉燕老铺被福建商务厅评选为第一批“福建老字号”，被中华人民共和国商务部认定为“第二批中华老字号”，是福建著名的百年老字号小吃店，也是来福州必尝的小吃店。

老三好清香大酒楼是一家历史悠久、享誉海内外的餐饮名店，是一家独具厦门特色的以经营闽南特色菜肴和厦门风味小吃的小饮食店，享有“不到好清香，枉费鹭岛行”的美誉。其总店坐落在景色秀丽的筼筜湖畔，环境优美，建筑风格富有闽南特色，在中山路东海大厦、和平码头等还有分店。招牌美食是金牌佛跳墙，起源福州，但好清香加入了厦门特色改良，又发扬光大，鱼唇、鱼肚、鲍鱼、刺参、干贝、羊肘、猪蹄筋、羊肚菌等山珍海味经过重重熬制而成。还有江雪醋排、台湾香草虾、酒香黄鱼、文蛤竹笙炖上排等特色菜。2011年被国家商务部认定第二批“中华老字号”，也是福建一家著名的中华老字号餐饮店。

老四蓝氏钟楼肉粽总店源于泉州肉粽创始人蓝顺中之手，以糯而不烂，肥而不腻，肉嫩味香，咸甜适中被誉为“泉州肉粽大王”，是福建泉州一家百年老字号美食店，上过不少电视，连台湾美食栏目都来拍摄过。招牌美食是泉州肉粽，在泉州地区颇具盛名，是福建最具特色的小吃之一，肉粽外形饱满硕大，色泽红黄油润，主推肉粽配以原汁原味的民间瓦罐煨汤同食，风味无比。蓝氏钟楼肉粽总店及其特色美食先后获得“中华老字号”、“中华名小吃”、“福建名小吃”、“泉州十佳名小吃”、“市级非物质文化遗产”等各项殊荣，成为代表泉州特色小吃的老字号美食店，蜚声海内外。

2. 福建最古老十个县？

1、延平

公元196年置县，至今1825年，2019年末 总人口47万人，素有“森林之窗，本甲全闽”之称、我国南方三大杉木产区之一、境内有一江三溪（闽江、建溪、沙溪、富屯溪）、水电理论蕴藏量居福建省首位。

2、闽侯

公元196年置县，至今1825年，2019年末总人口74万人，是2020年全国综合竞争力百强49位、2020年中国县域电子商务百强14名、2020年中国工业百强、2020年中国创新百强、全国绿化模范单位。

3、蒲城

公元196年置县，至今1825年，2019年末总人口42.6万人，是福建的北大门、自古为中原入闽第一关、中国丹桂之乡、福建民间剪纸艺术之乡、中国十大香樟基地之一。

4、建瓯

公元196年置县，至今1825年，2019年末总人口45.5万人，是福建历史上最早设置的四个县之一、全省柑橘生产基地市、中国名特优经济林锥栗之乡、中国县域电子商务百强榜排名92、中国美食百佳县市。

5、建阳

公元205年置县，至今1816年，2019年末总人口34万人，是全国绿色发展百强区、闽北粮仓、茶果基地、林海竹乡、理学名邦。

6、南安

公元260年置县，至今1761年，2019年末总人口151万人，是全国商标品牌十强县市、体育先进市、文化先进市、中国龙眼之乡、建材之乡。

7、邵武

公元260年置县，至今1761年，2019年末总人口30.4万人，是全国卫生城市、全国体育先进市、全国县域旅游发展潜力百佳县、国家生态文明建设示范市县、福建省全域生态旅游示范县。

8、将乐

公元260年置县，至今1761年，2019年末总人口15.4万人，是中国南方重点林业县和中国毛竹之乡、国家生态文明建设示范市县、国家森林康养基地、中国最美县域榜单。

9、沙县

公元379年置县，至今1642年，2019年末总人口23.4万人，中国小吃之乡、中国小吃文化名城、沙县小吃共有240多个品种，获得“中华名小吃”的有39种，获得“福建名小吃”的有63种。

10、连江

公元623年置县，至今1398年，2019年末总人口60万人，全国县级水产第二大县、全国水产第一大县、中国海带之乡、中国鲍鱼之乡、全省县域经济实力十强县。

11、长乐

公元623年置县，至今1398年，2019年末总人口75万人，是中国著名侨乡、全国综合实力百强区、全国科技创新百强区、全国绿色发展百强区、长乐太平港是郑和七下西洋开洋地。

12、漳浦

公元686年置县，至今1335年，2019年末总人口86万人，是著名侨乡和台胞祖籍地、全国文化先进县、人口大县、农业大县、海洋大县。

13、仙游

公元699年置县，至今1322年，2019年末总人口86.7万人，是中国民间文化艺术之乡、国家农产品质量安全县、中国县域网购百强榜排名15、全国县域网络零售第68、省级乡村治理体系建设试点县。

14、晋江

公元718年置县，至今1303年，2019年末总人口211.9万人，是全国综合实力百强县市前十、第五届全国文明城市、全国投资潜力百强县市、全国科技创新百强县市、福建省县域经济发展十强县市。

15、宁化

公元725年置县，至今1296年，2019年末总人口28.8万人，是国家生态文明建设示范市县、中国民间文化艺术（客家习俗）之乡、中国地名文化遗产、福建省县域经济发展十佳县。

16、长汀

公元736年置县，至今1285年，2019年末总人口40.1万人，是国家历史文化名城、世界客家首府、中国客家菜之乡、福建美食名城、红军的故乡。

17、尤溪

公元741年置县，至今1280年，2019年末总人口45.2万人，是朱子理学文化名城、中国金柑之乡、中国绿竹之乡、中国油茶之乡、中国革基布名城。

18、古田

公元741年置县，至今1280年，2019年末总人口33万人，是中国食用菌之乡、体育之乡、文化之乡、水电之乡、华侨之乡。

19、永泰

公元766年置县，至今1255年，2019年末总人口38.5万人，是福建省10大旅游重点县、福州后花园、中国李果之乡、中国温泉之乡、中国优秀旅游县。

20、闽清

公元785年置县，至今1236年，2019年末总人口24.5万人，是福建省县域经济发展十佳县市、中国陶瓷生产基地。

3. 石狮十大名小吃排名？

石狮（古属泉州府晋江县），福建省辖县级市，由泉州市代管，地处福建省东南部，是福建省三大中心城市之一。十大名小吃排名如下：永宁太平洋牡蛎 、石狮古浮紫菜 、甜粿、石狮甜粿、安海捆蹄、石狮红膏蟹、石狮菜头酸、九重粿、田螺肉碗糕、花生卷酥等特产。