长治有什么好吃的小吃?(长治最有名小吃具体地点?)
长治地方小吃:
首推驴肉甩饼,其次是壶关羊汤,高平汆汤,黄家凉粉,酥油火烧,荫城猪汤,长子炒饼,西营灌肠,武乡枣糕,沁县干馍馍,黎城大馍馍。
这几个主要的食物,并非都是小吃,但也可以划为小吃类,最具有代表性。
广场金谷巷猪蹄火锅,桥北电烤羊肉串,114地址二姐米粉,西街羊肉面片汤,淮海转盘文惠饭店,新营街砂锅水饺,甜水巷杨家肚肺汤
1、潞城甩饼
潞城甩饼是山西潞城地区独有的一种特色民间小吃,因起源于潞城,故又称潞城甩饼。甩饼就是立春时春饼的一个品种,若要卷上肉制品或凉拌或炒成熟的菜肴即叫"春卷",或叫"卷白馍" 。在潞城一带民间多用驴油制饼,吃甩饼时再卷上腊驴肉,油汪汪,香喷喷,口感外焦里软,不酥不烂,浓香可口,回味无穷。
2、黄土蛋
"黄土蛋"是在继承祖传工艺基础上,采用现代科学技术,精选地方鸡鲜蛋,加中草药,用土陶罐浸煮,真空包装,高温灭菌而成。其特点是蛋壳完整,蛋清呈土黄色,气味芳香,营养指标高于一股普通鸡蛋,且能预防水土不服、调整肠胃,是旅游出差、家居饮食及馈赠亲友的优质产品。
3、松蘑
松蘑又名松菇、松蕈、鸡丝菌、松口蘑等,日本国称其为松茸,是名贵的野生食用菌。松蘑不但风味极佳、香味诱人,而且是营养丰富的食用菌,有“食用菌之王”的美称,不亚于猴头、灵芝,欧美尤视之为珍品。产于山西潞城市,是目前极少数不能人工培植的野生菌之一。
4、潞城萁炒
萁炒原料丰富且有营养,因此一直流传至今,由鸡蛋、白糖、小麦面粉、食盐、芝麻……..等原料制成面团,因此含有多种人体必须的微量元素,是一种高铁、高钙、高锌、高钾的传统食品。长期以来,潞城老百姓以食用此来调节人体机能,补充有益元素、醒脾健胃、消滞化食、柔和肠胃。
5、潞酒
潞酒是山西省的传统名酒,因产于潞州而得名,已有1200多年的历史,以当地优质高粱为原料,用优质大麦、小红豆制成大曲为糖化发酵剂,其工艺为地缸分离,适温发酵,清蒸续渣,经分段接酒,贮存老熟,勾兑出厂等精酿而成。在操作上把握"稳、准、细、净、冷、热、潮、燥"等要诀,经过几十年的实践和不断改进,该酒质量和产量都达到很高水平。
6、三合面
三合面是长治市民间的一种古老的面食。它用白面粉、黄豆面粉、小粉面粉按比例拌和而制成。这种面条柔韧光滑,久煮不溶,浇卤滴醋食之,口味鲜美,豆香气浓。
NO.1:羊汤
长治传统美食,汤汁浓郁、肉多味香。
2
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NO.2:黑圪条
长治传统小吃,深受当地人喜爱。
3
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NO.3:小车刀切糕
长治特色小吃,质地细腻、甜香宜人。
4
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NO.4:三合面
长治传统美食,当地人非常喜欢的主食。
5
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NO.5:糊肘子
长治特色美食,肥润粘绵、软烂酥香。
6
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NO.6:腊味驴肉
长治传统美食,色泽红润、味道鲜咸。
7
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NO.7:酥火烧
长治传统小吃,色泽淡黄、香酥可口。
8
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NO.8:荤汤素饺
长治特色美食,香鲜味美、清淡爽口。
9
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NO.9:山楂饼
长治特产小吃,酸甜可口、质酥适度。
10
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NO.10:白猪头肉
长治特色美食,色泽洁白、肉质脆软。
长治小吃摆摊很多挺火的:象武汉热干面,火爆烤鱿鱼,湖北臭豆腐,美味酸辣粉,八宝炒米饭,炒凉粉,香剪土豆饼,水煮串,熏肉大饼,烤凉面,东北烤鸡脖,章鱼小丸子,炒米粉,炒凉皮,烤面筋,杂粮煎饼,风味肉夹馍,烤肉拌饭……天南海北的各种小吃云集于此,让你流连忘返呀