我们喜欢叫它土人参，但是它有一个很好听的名字，叫做“宝塔菜”，可能有不少地区的花友会叫它“地环”，它是一种根茎非常奇特的野生植物，这些根茎并不是光滑的，而是呈现螺旋形，同时是环状形的，由于有这个特点，故被称为“地环”。

我们在田地里可以种植很多植物，比如土豆、红薯、山药等，都可以种植，它们也是比较好的农作物，若将这些农作物管理好了，那产量也会很高。但在农地里还有一些植物并不是我们所种植的，它们是野生的，农地里常见的野生植物有苘麻、节节草、积雪草、牛筋草、龙葵等，其中比较有用处的植物是积雪草，它本身是一种药材，如今也是珍贵。

其实，在地里还有1种珍贵的土人参，农村老人见到这种土人参都想挖，因为它的用处特别多，从而有经济价值，甚至还有观赏价值，过往民间也将它腌制成榨菜，味道鲜美，吃过的花友都感慨，将土人参腌制成榨菜就是一绝，如今是越来越珍贵了，下面我们一起来看看土人参这种植物吧，说不定在你们的家乡就有，只不过你见到这种野生植物的时候不认识。

虽然我们喜欢叫它土人参，但是它有一个很好听的名字，叫做“宝塔菜”，可能有不少地区的花友会叫它“地环”，它是一种根茎非常奇特的野生植物，如果我们光看它的叶片，会发现植株很普通，甚至没有龙葵、仙人掌好看，但是将它的根茎挖出来，反而会觉得它挺奇特的，这些根茎并不是光滑的，而是呈现螺旋形，同时是环状形的，由于有这个特点，故被称为“地环”。

在我的家乡，甚至有人去种植土人参，比如在自家的农地里种植一点，这样等到了收获期，就可以采收到它的这些根茎了，它还是一种多年生的宿根植物，普遍分布于江西、广东、湖南、湖北、云南等地。有时候土人参会在山坡下的草丛里生长，在深山老林里也有，由于它喜欢光照比较强的环境，所以在阴凉的竹林里就很少看到它了。

土人参的价值

它的价值在于根茎，我们将地下根茎挖出来一般就有人收购了，它的根茎具有脆嫩、无纤维等特点，腌成榨菜是一绝。在西方的菜名里面，它就叫做“罗马花椰菜”，这个名字太长不好记，我们更喜欢叫它土人参或者宝塔菜，不过也有花友称它为地蚕、甘露、螺丝菜、食蚕、地牯牛草、甘露子等，由此可见，每个地区的花友对它的称呼也有差异。

据研究，土人参里面还含有较多的物质，其中就有水苏碱、胆碱等，而它的根茎也含有脂肪、蛋白质、氨基酸、葫芦巴碱等，经过专业的提取，这些微量元素就有了价值。《全国中草药汇编》里记载到，土人参和许多药用植物一样，是药草，也是有着药用价值的植物，如今可以制成“中药材”。

采收时间：

人工种植的土人参在春天和秋天采收，一般种植了一年就可以收获了，如果没有养好，那可能需要一年以上。在种植土人参的时候，每亩施入磷肥50公斤，播种后不要浇水太多，以免造成土壤板结。土人参具有耐寒、耐热、病害少等特点，一般在农村的房前屋后都可以种植，花友们甚至可以将它盆栽在阳台上。

关于农村老人见了都想挖的1种土人参，就介绍到这里了。各位朋友，你们见过这种植物吗？