1. 烤冷面属于烧烤吗？

不属于，烤冷面是地方小吃

2. 冷面的创始人？

烤冷面是东北一带地方特色小吃，使用特制的冷面柔软，可以使用有碳烤，铁板烤和油炸三种，味道，味道各有差异。

目前烤冷面究竟是谁发明的，已经成了一种谜团。烤冷面起源于1999年前，后商船是位于密山市第二中学。一位姓盖的中年男子发明。但由于发现他的时候已经遍布大街小巷，所以这已经无从考证了。

另一种说法是，烤冷面发源于黑龙江牡丹江市牡丹江烤冷面制作方法颇多，很多其他地方的伤害也认同于烤冷面，发源于牡丹江的说法。

烤冷面的做法是先将里面放入铁板上刷油，如果面有些硬，就在面下面喷一些水，放水的时候铁板一定要热，这样水分可以蒸发就可以让面迅速软化。将刷过油的那一面翻一下，再没有的那一面打上一个鸡蛋，然后再翻过来。刷上酱辣椒酱，芝麻，孜然，香菜。两面不停地翻动，然后就可以吃了。吃的时候可以加一些酸酸甜甜的烤冷面酱。

3. 烤冷面起源于那个城市？

烤冷面，东北一带地方特色小吃。

起源于黑龙江。起初不叫烤冷面，叫钢丝面。源于一999年黑龙江省虎林市第一中学门口的小吃摊子，摊主本打算买来冷面自己晚上回去吃的，结果在学生的要求下就下了油锅炸，冷面板比较厚，本以为炸出来的面会又硬有脆，结果相反炸出来以后刷上辣酱，又松又软，而且吃的时候丝丝分明。故名钢丝面，几张冷面板第一天数分钟内便抢购一空。第二天门口的小摊便纷纷效仿，现在烤冷面已经火遍全国的大江南北，是东北极具特色的美食