100克鸡胸肉含多少蛋白质（鸡胸肉蛋白质含量是多少）
各位伙伴们好，要是你对100克鸡胸肉含多少蛋白质，与鸡胸肉蛋白质含量是多少不是很了解，今天小编给大家解答一下你们心中的疑问。希望可以帮助到各位，下面就来解答关于100克鸡胸肉含多少蛋白质的问题，下面我们就来开始吧！
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100克鸡胸肉含大概20克蛋白质，鸡胸肉是鸡胸部里侧的肉，也是鸡身上最大的两块肉，形状像斗笠，肉质细嫩，滋味鲜美。鸡胸肉蛋白质含量较高，易被人体吸收，含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
蛋白质（protein）是生命的物质基础，是有机大分子，是构成细胞的基本有机物，是生命活动的主要承担者。没有蛋白质就没有生命。氨基酸是蛋白质的基本组成单位。它是与生命及与各种形式的生命活动紧密联系在一起的物质。机体中的每一个细胞和所有重要组成部分都有蛋白质参与。蛋白质占人体重量的16%~20%，即一个60kg重的成年人其体内约有蛋白质9.6~12kg。人体内蛋白质的种类很多，性质、功能各异，但都是由20多种氨基酸（Aminoacid）按不同比例组合而成的，并在体内不断进行代谢与更新。
鸡胸蛋白质含量是每100克24.37克。鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力，强壮身体的作用，所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
做法：将葱姜料酒加水煮开后下鸡胸肉，水滚后转小火上盖焖几分钟，把鸡胸肉刚刚煮熟，做到不老不柴；把鸡胸肉捞出，自然放凉，撕成鸡丝。锅里放一勺油，炒香葱姜蒜和花椒后捞出，下混合好的其它佐料（如酱油、糖、醋、香油等）稍翻炒后趁热浇在鸡丝上，混合一些质感多汁而脆的蔬菜丝进去，烫熟或凉拌均可，比如蓬蒿、莴苣，洒上芝麻。
鸡肉属于高蛋白食品，鸡肉每100克中含蛋白质大约22克。鸡胸肉蛋白质含量较高且易被人体吸收入利用,有增强体力、强壮身体的作用。此外鸡胸肉还含有脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分。
鸡胸肉的蛋白质含量
鸡胸肉，是鸡的身上较大的二块肉。普遍鸡胸肉，鸡胸肉是在胸部里侧的肉，样子像头饰，胸口肉。肉质地鲜嫩，味道美味，营养丰富。
鸡胸肉比其他肉类的维生素A含量多而在量方面虽比蔬菜或肝脏差，但和牛肉和猪肉相比其维生素A的含量却高出许多。
鸡脯肉蛋白质含量较高，且易被身体消化吸收入运用，能提高精力，健壮人体，含有对身体发肓有关键功效的不饱和脂肪酸类。
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