云南人是吃花。吃的花种类比较多，比如芭蕉花，马桑花，石榴花，芋头花，还有金雀花。还有攀枝花以及瓜花，这些全部都是云南人在春天时经常性吃的美食。

云南吃花的历史

在云南有26个民族，全部都喜欢吃花，所使用的吃花植物种类全部都会遵循自己的传统文化，而且这种文化内涵和传统的信仰有着直接的关系。并非是个人的随意行为，具有民族性以及地区性，慢慢的就形成一种不一样的文化。在五彩缤纷并且种类繁多的花卉中，这些都会具有一些营养价值和食疗保健作用。鲜花里面含有的花青素以及植物激素都比较多，可以增强皮肤的细胞活力，有效促进新陈代谢。慢慢的就变成餐桌上的一道美食。

云南哪一种花最有知名度

必然就是玫瑰花。这种玫瑰花不仅非常的漂亮，还可以直接作用于食物中，比如常见的云南花饼。表面是比较脆的，但却没有裂痕，扑鼻而来的是一种玫瑰花香，在咬上一口之后可以看到深红色的玫瑰花瓣，不仅刺激着人们的视觉效果，而且还会刺激着味觉。在花瓣的残碎处还可以看到脉络，会有一种温和的玫瑰香气，在咀嚼时觉得口感相当不错，吃起来并没有什么苦涩的味道。

玫瑰花饼到处都有，为什么云南最受到人们关注？

云南会有天时地利人和的优势，这里的气候可以满足于玫瑰花的生长。从清朝开始，这里的工艺就已经比较成熟，鲜花饼最为重要的材料自然是鲜花，云南的鲜花开花时间比较有限，在每年的4月份到5月份最合适。在采摘鲜花之后用来制作，会有更好的香味，云南人为了吃花经常性都不是什么奇事，早就已经成为当地的特色。