在中国的南方地区，有很多美食和特产，这些美食不仅让人垂涎欲滴，而且还充满了地方特色。无论您是当地人还是游客，都不应错过这些美食之旅。下面，让我们来看看一些舌尖上的南方特产。

1. 广东的烧腊

烧腊是广东的传统美食，因其独特的烹制方式而闻名。它是将不同的禽类、肉类和海鲜放在一个大炉子里烤制而成的。这些食物在烤的过程中会涂上一层甜辣酱，并慢慢烤至金黄色和香气四溢。烧腊的种类繁多，包括烤鸡、烤鸭、烤猪肉等。如果您来到广东，一定要品尝一下这种美味佳肴。

2. 福建的沙茶面

沙茶面是福建的家乡美食之一，是将面条、肉、蔬菜以及一种特殊调料"沙茶酱"混合而成的。沙茶酱是由虾、蟹、鱼、五香粉、花生酱、芝麻等多种配料混合而成的，这种酱料独特的味道和口感很受人们喜爱。沙茶面是福建传统美食之一，非常受人们的欢迎。

3. 江西的米粉

米粉是江西省的一种传统特产，是将大米磨成粉，然后用水和成糊状。米糊再蒸熟后晾凉，再切成条状就成了米粉。米粉口感润滑，肥而不腻。还有一种以米粉为主食的炒米粉，也是江西的特色菜肴之一。它是将米粉切成小块后，和肉、蔬菜一起翻炒。炒米粉香气四溢，让人垂涎欲滴。

4. 云南的过桥米线

过桥米线是云南省的特色美食之一，也是中国的美食之一。菜肴需要在热水中煮米线，然后放上肉、海鲜、蔬菜等食材。最后再放入特制的汤中，让米线更具味道。过桥米线有着层次分明的味觉体验，而且也很健康美味。

这些舌尖上的南方美食，不仅口感独特、营养丰富，而且充满地方特色。如果您来到南方地区，一定不要错过这些美味佳肴。