酸奶有什么营养 酸奶的营养价值
酸奶中含有较多的能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1、维生素B2、烟酸及钠、镁、钾、钙、锌等多种微量元素。酸奶是一种酸甜口味的牛奶饮品,是以牛奶为原料,经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌(发酵剂),经发酵后,冷却灌装的一种牛奶制品。市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。
酸奶的作用
酸奶具有补充能量、促进消化的作用。酸奶中含有丰富的能量、蛋白质、脂肪及碳水化合物,可供人体补充能量。酸奶中含有丰富的活性益生菌,可促进胃肠蠕动、促进消化。
食用方法
酸奶的种类多样,可直接饮用,也可以搭配干果、水果,或做成甜品食用。
水果酸奶:将各种水果切成小丁,倒入酸奶,搅拌均匀,即可食用。
干果酸奶:将各种干果处理干净后,加酸奶搅拌均匀后食用。
草莓酸奶皮:将酸奶均匀涂抹在糯米纸上,撒上草莓干,放入冰箱冷冻,取出切成小块,即可食用。
桃子甜甜圈:将桃子核去掉,将桃子切成圆圈状,在桃子上均匀涂抹酸奶,撒上坚果碎,冰箱冷冻后即可食用。
水果酸奶冰激凌:将喜欢的水果切成小丁,将冰激凌模具下层铺一层酸奶,放入水果,再放一层酸奶,将模具冷冻,成型后即可取出食用。