鹰嘴桃皮可以吃。因为鹰嘴桃的果皮营养成分非常丰富，其中不仅有大量的维生素C、果胶、纤维素，还有抗氧化的物质存在，对人体有好处。吃鹰嘴桃的时候最好带皮吃，这样更健康，营养会更加均衡全面。但前提是一定要洗干净，桃子皮上的毛比较多，容易积攒很多农药和细菌。

　　鹰嘴桃是哪里的特产

　　鹰嘴蜜桃是广东省河源市连平县特产，中国国家地理标志产品。连平鹰嘴蜜桃果顶似鹰嘴，果柄凹陷，缝合线浅，两半较对称；果皮色泽鲜亮，呈淡青色；果肉白色、近核部分带红色，不离核。果品肉质爽脆、味甜如蜜。

　　鹰嘴桃成熟月份

　　鹰嘴桃一般在6月中旬至7月中旬成熟上市，采摘时间短，而且供应小于需求，一般提前预售。鹰嘴桃的价格一般在8-13元左右，好的品种卖到20元一斤。