葡萄表面的白霜学名又叫做“果粉”。这是葡萄自身分泌的糖醇类物质，属于生物合成的天然物。这些白霜能够帮助减少水果的水分蒸发，防止水果采摘后快速失水皱缩，同时因为白霜不溶于水可以避免水果表面湿度过高而滋生细菌，对人体完全无害。

　　怎样判断葡萄熟不熟

　　1、成熟的葡萄果实的颜色会从绿色，逐渐变为蓝色、红色或白色。其实，直接的办法就是用手捏一捏就能知道它成熟与否。2、未成熟的葡萄果实体积小坚硬，但成熟后的果实，包裹果核的果肉会变得饱满膨胀，手感柔软。3、采摘葡萄时，如果能够轻易地将其从葡萄串上摘下，这大抵说明葡萄已经成熟。

　　葡萄从结果到成熟需要多长时间

　　葡萄从结果至成熟大约需要2-3个月的时间。葡萄在每年的3-4月份，平均温度达到10℃的时候开始发芽。在5-6月份的时候，葡萄准备开花坐果，6月底的时候进入结果期。7-9月份的时候，葡萄逐渐开始成熟。