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螃蟹为什么总喜欢吐泡泡 螃蟹爱吐泡泡是什么原因

时间: 2022-07-22 本站作者

导语:很多人可能只见过螃蟹煮熟的样子,所以不太清楚活着的螃蟹是怎么样的,更不知道它们在水里是什么样的。螃蟹在水里的时候,很喜欢吐泡泡。那么,你知道螃蟹为什么总喜欢吐泡泡吗?到底螃蟹爱吐泡泡是什么原因呢?下面我们就一起来了解相关知识。

螃蟹为什么总喜欢吐泡泡

螃蟹为什么总喜欢吐泡泡 螃蟹爱吐泡泡是什么原因

螃蟹

它在呼吸呀。螃蟹是用鳃呼吸的,它的鳃就像海绵一样能吸收很多水分,就算离开水也像和在水里一样,在陆地上鳃和空气接触面积大,当鳃含有的水分和空气一起吐出时就会形成泡泡。螃蟹在陆地上仍然用腮呼吸,而且可以根据螃蟹吐泡泡的程度,来判断螃蟹的好坏,一般吐泡泡量大的螃蟹活力强,生长比较强健。

活螃蟹怎么保存?

室温养活法(保存时间5-7天)

如果你买的螃蟹是捆绑的,那保存的时候就要给螃蟹解绑,再放进盆里。注意不要层叠,然后加水至螃蟹嘴巴的位置就可以了,如果水太深螃蟹会缺氧窒息而死。然后把螃蟹放在通风阴凉处,塑料盆或桶够高就不需要用盖子盖住。

到了晚上,将盆里的水倒掉一半的量,接着再重新加入一半的水,就这样每晚都重复这么做。

到了第四天的时候,给螃蟹投喂少许的火腿肠碎末、小鱼或者虾皮。气温不高的时候,这种方法保存一般可超过5天或者更长时间。另外,仍然需要每天检查螃蟹,把活力不足的及时吃掉。

如果一周内吃不完,你家闲置的浴缸可以派上用场了,浴缸空间够大,且四壁光滑,螃蟹无法逃跑。

把鲜活的螃蟹轻轻放到里面,注入刚好没过螃蟹的水,让它立起来的时候可以呼吸,并根据需要保存的时间在水中投入少量的小鱼、小虾。这样养活的螃蟹可超过7天或更长,品质好的螃蟹储存成活率可达95%以上。

吃螃蟹注意事项:

螃蟹为什么总喜欢吐泡泡 螃蟹爱吐泡泡是什么原因

螃蟹

不吃死蟹

死蟹体内的寄生细菌会繁殖并扩散到蟹肉中,使得蛋白质分解产生组织胺。蟹死的时间越长,体内积累的组织胺越多,毒性越大。即使把死蟹煮熟煮透,毒素仍然不易被破坏,食用后会引起恶心呕吐,面颊潮红,心跳加速等。

不吃隔夜蟹

螃蟹为含组胺酸较多的食物,隔夜的剩蟹种组氨酸在某些维生素的作用下,会分解为组胺,回锅加热随可杀灭病源微生物,却不能破坏毒素,从而导致组氨酸中毒。因此,蟹最好现蒸现吃,一般不要超过4小时。

不吃生蟹,醉蟹

螃蟹体内含有各种病源微生物。尤其是其体内的肺吸虫幼虫卵感染度很高,抵抗力很强,单用黄酒,白酒浸泡并不能杀死。吃生蟹,醉蟹,极易诱发肺吸虫病,引起咳嗽咯血,如果病毒进入脑部,还会引起瘫痪。

螃蟹为什么总喜欢吐泡泡 螃蟹爱吐泡泡是什么原因

螃蟹

不吃四“部件”

螃蟹的体表,腮部和胃肠道,占满了细菌,病毒等致病微生物。因此,吃时必须除尽蟹腮,蟹肠,蟹心(俗称六角板),蟹胃(即三角形的骨质小包,内有泥沙)。

不过量食用

因螃蟹性寒,蟹黄中的胆固醇又很高,一般人每次吃螃蟹时,以2只为限,一周内不可超过3次食用。

不与茶水、柿子、花生、冷饮等同食

原因是茶水会冲淡胃液,茶与柿子中的鞣酸较多,会使蟹肉中的蛋白质凝固,不利于消化,凝固的物质可长时间留在肠道内,发酵腐败后,可引起腹痛,呕吐,腹泻,但只要不多吃肠胃健康的还是没什么问题的。花生仁脂肪含量高达40%,油腻之物与冷利的蟹同吃,容易导致腹泻。冷水,冰激凌等属寒凉之物,使肠胃功能降低,与蟹同吃,极易导致腹泻。同样西红柿也不可与螃蟹同吃,两者都同属寒性食物,同吃容易导致腹泻。

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