丝瓜不能冷冻保存，冷冻会直接冻坏丝瓜，所以只能冷藏保存。冷藏保存方法：1、不要洗，用塑料袋装好直接放冰箱。2、若是未料理完的丝瓜，可用保鲜膜包住切断面并用橡皮筋绑起来做固定，再冷藏保存。3、若是想更久保存，可用白报纸紧包住，并放入塑胶袋中绑紧，冷藏保存。

　　丝瓜怎么做不发黑

　　1、丝瓜要去皮后立刻炒，千万不要暴露在空气中，很容易氧化变色；2、炒之前用盐腌一下；3、不要用铁锅炒，要大火快炒，待丝瓜炒好后出锅前再放盐，这样炒出来的丝瓜就不容易发黑。

　　丝瓜是什么季节的蔬菜

　　“丝瓜是夏季和秋季的蔬菜，通常是在冬季或者是春季播种的，种下后在夏秋季节成熟，开始采收上市。它的口感清爽，且有一定的营养价值，食用性非常高。不过现在的反季节种植技术非常发达，能很好的控制温度，湿度，给它提供利于生长的环境，因此四季都有成熟售卖的。