赠与合同公证后，赠与人不能随意撤销赠与，赠与财产因赠与人故意或者重大过失致使毁损、灭失的，赠与人应当承担赔偿责任。但是如果是附条件的赠与合同，受赠方不履行义务的可以依法撤销。

【法律依据】

《民法典》第六百五十八条，赠与人在赠与财产的权利转移之前可以撤销赠与。

经过公证的赠与合同或者依法不得撤销的具有救灾、扶贫、助残等公益、道德义务性质的赠与合同，不适用前款规定。

《民法典》第六百六十条，经过公证的赠与合同或者依法不得撤销的具有救灾、扶贫、助残等公益、道德义务性质的赠与合同，赠与人不交付赠与财产的，受赠人可以请求交付。