担保合同有抵押合同和质押合同等。以下担保合同的生效时间是:

1、抵押合同中，必须办理抵押物登记的自抵押物登记之日起生效，自愿办理抵押物登记的自合同签订之日起生效。

2、质押合同自质物移交于质权人占有时生效。

3、定金合同自实际交付定金之日起生效。

【法律依据】

《民法典》第四百二十九条,质权自出质人交付质押财产时设立。