都可以。将辣椒的表面清洗干净，清洗干净之后，再将辣椒表面水分擦干。准备一个塑料袋，在袋中撒入一些食盐，把辣椒放入袋里。再把袋子封口绑紧，防止空气进入。放置阴凉通风处保存即可。也可以用保鲜膜把辣椒包裹严实，放入冰箱保存。

　　辣椒放冰箱可以放多久

　　密封好的辣椒放入冰箱内，可以储存1周-2周。冰箱里面的温度比较低，而且可以隔绝一定的空气，有利于减少氧化的时间，有利于延长辣椒的保存时间，但是需要注意的是，在保存辣椒的时候，需要把辣椒单独放在一个袋子里面，然后再放进冰箱里面，这样才可以延长辣椒的保存时间，同时还可以避免辣椒受到其他食物的影响。

　　辣椒的营养价值

　　每百克辣椒维生素C含量高达198毫克，居蔬菜之首位。另外，辣椒还富含维生素B、胡萝卜素以及钙、铁等矿物质。医药专家认为，辣椒能刺激口腔黏膜，引起胃的蠕动，促进唾液分泌，增强食欲，促进消化。