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早期教育是中国普通高等学校专科专业，属于教育与体育大类里的教育类，修业年限是三年，专业目的是培养具有良好师德与科学人文素质，掌握系统的早期教育理论，具备熟练的婴幼儿照护技能，能够在早教机构、托育机构、社区、家庭等婴幼儿教育服务领域从事婴幼儿保育与教育、家庭育婴咨询与指导等工作的应用型专门人才。

课程体系由理论课程和实践课程两部分组成，首先是专业核心课程，包括《学前卫生学》、《脑科学》、《婴幼儿保育与护理》、《学前儿童发展心理学》、《学前教育学》、《早期教育概论》、《婴幼儿游戏理论与设计》、《婴幼儿语言发展与教育》等。其次是实践课程，包括在校内进行演讲与口才、舞蹈与形体训练、婴幼儿游戏与指导、婴幼儿行为观察与引导、儿童活动组织与管理等实训，以及在儿童教育与服务机构进行实习。

自二胎政策开放后，早教行业的发展迎来了另一个高峰，早教机构开始在国内很多城市兴起，早教行业正迎来历史性的发展机遇，并且这个专业不是只有早教老师这一个行业，学生毕业后，主要就业去向是在各级各类幼儿园、少儿教育培训机构做一线教师，从事幼儿双语教学、教育教学研究及管理等工作。

全国范围内，开设该专业的特色院校有长沙职业技术学院、连云港师范高等专科学校、山东信息职业技术学院、信阳职业技术学院等。

总结：

早期教育是中国普通高等学校专科专业，属于教育与体育大类里的教育类，修业年限是三年，专业目的是培养具有良好师德与科学人文素质，掌握系统的早期教育理论，具备熟练的婴幼儿照护技能，能够在早教机构、托育机构、社区、家庭等婴幼儿教育服务领域从事婴幼儿保育与教育、家庭育婴咨询与指导等工作的应用型专门人才。