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粮食储运与质量安全是一门专科专业，属于食品药品与粮食大类中的粮食类，基本修业年限为三年。专业目的是培养具有良好职业道德和人文素养，掌握粮油储藏、 粮油质量检测等基本知识，具备粮油储藏与仓储管理、粮油质量检测与分析评价等能力的高素质技术技能人才。

那么这门专业需要学习哪些课程呢？首先是公共基础课程，这类课程和专业无关，基本上所有专业都会有，主要包括语文、政治、数学、英语、计算机基础等。其次是专业核心课程，包括《粮油储藏》、《粮油运输》、《粮情检测》、《粮油食品安全检测》、《粮食微生物学》、《储粮害虫防治》、《粮油仓储业务管理》等。最后还有必不可少的实践课程，如在校内进行的粮油出入库、粮情检查、粮情控制与处理、粮食质量检验等实训，以及在粮油仓储、购销、加工等企业进行的实习。

现今各省市的国家粮食储备库需要大量的粮食工程专业人才，该专业学生具有广阔的就业前景。毕业生主要面向粮食及相关行业，在粮油仓储、购销、加工及相关企业单位粮油保管、 粮油质量检验等岗位群，从事粮油运输与出入库作业、粮情检查、粮情控制与处理、粮食质量检验、油脂质量检验以及粮油安全检测等工作。

全国范围内，开设了该专业的特色院校有安徽粮食工程职业学院、山东商务职业学院、德州职业技术学院、河南工业贸易职业学院等。

总结

1、粮食储运与质量安全是一门专科专业，属于食品药品与粮食大类中的粮食类，基本修业年限为三年。

2、专业目的是培养掌握粮油储藏、 粮油质量检测等基本知识，具备粮油储藏与仓储管理、粮油质量检测与分析评价等能力的高素质技术技能人才。