1：黄则和凤梨酥

凤梨酥，一款凸显本土风味的甜酥美味。

古法制作的工艺标准，让这款中式甜品享誉国内外。

酥和甜的比例恰如其分，二者互不“抢夺”彼此的优势，也相互“促进”彼此的味道。

60年的风雨，造就了黄则和凤梨酥的老字号品种。出差旅游带回的特产、登门拜访的礼物、中式早餐的搭配，凤梨酥总能轻松拿捏其中的微妙关系。

正是这浑然天成的美味，让我们感受到了厦门风情的和谐之美。

融合周遭之优势，打造共赢的氛围。

2：鳄鱼屿蚝油

聊到蚝油，很多人就疑惑，难道厦门就没有其他特产了吗？非要介绍一款调味品。

其实对于这款特产，之所以要介绍，主要是突出厦门的地理优势。

厦门的同安海湾是海产食材的聚集地，

这里是真正的海上宝库，各类鱼鲜海货新鲜上岸，就会被人迅速“接走”，

而其中的珠蚝就是当地的特产，它就是鳄鱼屿蚝油的原材料。

作为一款传承百年，远销日本、韩国等地的调味品，

我们不仅看到了厦门人民的智慧，也看到了他们的坚持。

3：鱼皮花生

虽然鱼皮花生起源于日本，但在很早以前，厦门人民就用自己的智慧开始“仿制”了。之所以现在成为了当地有名的特产，主要是因为在工艺方面的精益求精。

它以花生仁，白糖，糕粉，淀粉制作而成，

虽然相比于日本的原款风味少了鱼皮胶的成分，

但正是因为这种清素口感，花生的营养和甜香被完美地激发，

一度成为了老少皆宜的特产小吃。

一粒小小的鱼皮花生，它没有盖住花生的本味，正如厦门人虽然一直在突破，却丝毫没有忘记自己的初心。

4：厦门馅饼

好吃的馅饼到处都是，厦门的馅饼自成一派。

优质面粉，配以上等猪油，辅以极品绿豆为馅料，精湛工艺制作，百年传承美味。

可甜可咸，调和众人之味，酥为口感，让人吃后难忘。

正如厦门的众多岛屿，看似分布各处，却是一个统一的整体，

该合则合，不合则各自奋进，共同努力，创造广阔的未来。

5：姜母鸭

姜母鸭，闽南菜中的经典款式。

作为厦门的特产之一，它的香味扑鼻，它的肉嫩味美，它的姜味滋补，

让其成为了当地最具“品牌”特色的美食特产。

其实姜母鸭本是一款宫廷御膳，相传是商代的名医吴仲所创。

因为鸭肉的滋补效果和姜母是绝佳的搭配，

不仅让成品的口感成倍提升，而且还晋升到了“药膳”的层次。

生活之味，传承千年之久，流传至今依旧保留，这就是当地人民的智慧所在。