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应用生物科学是一门本科专业，属于农学大类中的植物生产类专业，基本修业年限为四年。专业目的是培养具有创新素质和国际视野，掌握现代食品科学基础理论和食品工程技术知识，具备科学研究与技术管理能力，能在食品生产、流通与行业监管领域从事相关工作的高素质复合型食品科学与工程技术人才。

那么这门专业需要学习哪些课程呢？首先是公共基础课程，基本上所有的专业都会有，主要包括语文、政治、英语、数学、计算机基础等。其次是专业核心课程，包括《普通微生物学》、《微生物生理学》、《微生物遗传学》、《病毒学》、《真菌学概论》、《食用菌栽培学》、《食用菌分类学》、《食用菌加工技术》等，主要目的是让学生掌握应用生物科学的基本理论和基本知识。最后是必不可少的实践课程，如在校内进行的课程设计、毕业论文等实训，以及在相关企业进行的生产实习。

生物科学是近几年发展起来的边沿学科,是社会科技发展的产物，就业前景非常不错。该专业毕业生可在食品类企业从事产品研发、食用菌加工、发酵工程、工艺设计、技术开发、生产管理、贮运保鲜等工作，也可以在政府、事业类单位从事微生物检验、食品检验工作。

全国范围内，开设了该专业的特色院校有东北农业大学、安徽农业大学、西南林业大学、山东农业大学等。

总结

1、应用生物科学是一门本科专业，属于农学大类中的植物生产类专业，基本修业年限为四年。

2、专业目的是培养具有创新素质和国际视野，具备科学研究与技术管理能力，能在食品生产、流通与行业监管领域从事相关工作的高素质复合型食品科学与工程技术人才。