第一步：首先把胡萝卜的外皮去除一下，把胡萝卜切成薄片，然后再切成丝放入盘中备用。

第二步：再来准备一块肉，前腿肉最好，把肉切成薄片，切好的肥肉和瘦肉分开来放。瘦肉里先加入食用盐再来一点酱油搅拌一下，搅拌均匀后，搅拌至瘦肉粘稠无阻力时再加入一点酱油继续搅拌。

第三步：再准备一点大葱，大葱切成葱花，生姜切成姜丝。

第四步：锅内油烧热后，加入猪肉煸香煸出油，在加入瘦肉继续翻炒瘦肉炒香后盛出放入碗中备用。

第五步：锅内在少来一点油，加入葱姜爆出香味，在加入胡萝卜大火翻炒，胡萝卜炒至微微变软后盐，再加入炒好的肉片，开大火快速翻拌均匀，最后再加入1勺鸡粉，洒上一把葱花，快速翻拌均匀后就可以出锅装盘了。

胡萝卜这样做好吃下饭，营养又解馋，孩子搭配这道菜也能多吃一碗米饭，感兴趣的朋友也动起你的手试试吧。