用料

• 牛奶 300克
• 椰浆 100克
• 小西米 100克
• 白砂糖 30克
• 当季水果 适量

做法步骤

1、牛奶➕椰浆➕白砂糖煮开放凉备用.

2、锅中加水烧开，放入西米，煮至半透明，关火焖十分钟，再重新打开火煮五六分钟. 煮至完全透明，期间搅拌一下，容易粘锅底.

3、西米煮好后用冷水冲洗两遍，这样口感更Q弹，也防止西米粘到一起.

4、切一点自己喜欢的水果，一般芒果用的比较多，黄桃、木瓜、火龙果、奇异果、草莓…等等这些都可以.

5、把煮好的西米放到杯子里，浇上放凉的牛奶椰浆，最后放上水果丁.

6、这些可以做两人份.

小贴士

煮西米要有耐心，小火慢煮，时不时开盖搅拌一下。没有太确切的时间，煮到半透明就可以关火焖一会，焖至看不到小白点就可以了，这说明小西米已经熟透了。如果焖了很久都还是有很明显的白点的话，可以再开火煮一下.注意千万不要冷水下锅，否则就等着喝西米粥吧。 白砂糖的用量根据自己的口味添加或减少.后期觉得不够甜可以再放.