用料

• 鸭腿 3个
• 啤酒 1瓶
• 生姜 2片
• 大蒜子 5瓣
• 青辣椒 半个
• 料酒 1勺
• 老抽 1勺
• 盐 适量
• 豆瓣酱 1勺
• 花椒 适量
• 八角 1个
• 上海青 2颗
• 红萝卜 半根
• 食用油 2勺

做法步骤

1、八角，大蒜，花椒等

2、鸭腿切一下，太难切了，就这样吧

3、放入适量八角，大蒜，姜片焯水后捞起来

4、热油放入八角，大蒜，花椒

5、放调料，老抽放多。。。

6、放啤酒，闷一闷

7、觉得缺点色调，就随机拿了前面剩下的半根红萝卜跟两颗上海青，小火闷久一点，收汁以后装盘就好了。

鸭腿的营养功效

鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性昧甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。

鸭腿的饮食禁忌

1.不宜与鳖肉同食，同食令人阴盛阳虚，水肿泄泻。

2.鸭肉忌与鸡蛋同食，否则会大伤人体中的元气。

3.鸭肉与栗子——同食产生中毒。