腐乳烧肉 腐乳烧肉的做法
步骤1
准备食材:五花肉200克、腐乳30克、油适量、盐1茶匙、姜1块、青椒20、红椒10克、蒜3瓣、生抽1茶匙、冰糖5克、小葱1根。
步骤2
五花肉洗净切块。
步骤3
姜切片
步骤4
蒜切片。
步骤5
青椒切圈。
步骤6
红椒切圈。
步骤7
小葱切葱花。
步骤8
首先起锅倒水,水开放入五花肉姜,焯水2分钟捞出备用。
步骤9
然后起锅倒油,油温6成热,放入五花肉小火翻炒出油,再放入姜、蒜炒出香味。
步骤10
接着放入生抽、盐、冰糖,腐乳汁翻炒均匀,再加入适量清水,大火煮沸转小火炖30分钟。
步骤11
接下来放入青红椒炒匀,大火收汁。
步骤12
最后盛入盘中,撒上葱花即可。