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容易做的家常菜简单做法(有什么简单易做的家常菜)

时间: 2023-02-13

容易做的家常菜简单做法,有什么简单易做的家常菜。小编来告诉你更多相关信息。

大家好,我是懒惰的小厨娘

又到了跟大家分享美食的时刻了,你们都吃了吗?

今天小厨整理了我们家过年最常吃的几种家常菜,每一样都是非常的好吃,而且做法都很简单,特意整理出来分享给大家,这样你们做起来也很方便,也就不用在发愁每天吃什么了。做法小厨就简单地说一下,这样大家也能了解到,话不多说,下面就跟着小厨一起来看看吧。

容易做的家常菜简单做法(有什么简单易做的家常菜)

1、水煮肉片

里脊肉切成片放在碗中,加入一个蛋清,再加点料酒,一点食盐,搅拌均匀腌制5-8分钟,起锅烧油,油热放入葱姜蒜,一块火锅底料,一勺豆瓣酱炒出红油,加入适量的清水煮开,再把黄豆芽,青菜放进去煮熟捞出放在碗底。

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再在汤汁里面加点生抽,一勺蚝油,再把腌好的肉片放进去煮熟,然后倒在大碗里面,在上面再撒点蒜末,辣椒末,再淋入热油,撒点白芝麻,葱花,香菜就可以开吃了。

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2、宫保鸡丁

鸡胸肉切成丁,放碗中,加半勺食盐,一点点胡椒粉,一勺生抽,一勺淀粉,搅拌均匀,腌制5分钟左右,起锅烧油,油热放葱花,干辣椒,一勺豆瓣酱炒出红油,再把腌好的鸡胸肉放进去翻炒,再加点清水稍微炖一会,肉熟之后放点黄瓜和胡萝卜。

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再翻炒几下,再加入一点点生抽,适量的食盐,一点老抽上色,翻炒均匀,再淋点水淀粉勾芡,最后加点熟的花生米翻炒几下就可以出锅了。

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3、醋溜木须

准备两个鸡蛋打散,加点胡椒粉,小厨习惯加点胡椒粉,这样吃起来不会很腥气。起锅烧油,油热将鸡蛋炒熟盛出备用,锅中加点食油,放入葱花炒香,再加点黄瓜片,胡萝卜片,木耳,再来点食盐,一勺生抽,一勺陈醋,翻炒均匀,再把鸡蛋放进去翻炒均匀就可以出锅了。

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4、粉丝炒蛋

起锅烧油,油热将鸡蛋液放进去炒熟盛出,再把胡萝卜丝,青菜放进去炒软,提前将粉丝泡软,等到配菜炒软之后,再把粉丝放进去,加一勺生抽,一勺老抽,一点蚝油,翻炒均匀,再把我们炒好的鸡蛋放进去,加点食盐,翻炒均匀就可以出锅了。

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5、鱼香炒蛋

碗中放入两勺生抽,一勺陈醋,一勺食盐,一勺白糖,一勺淀粉,半碗清水搅拌均匀备用,锅中将鸡蛋炒熟盛出,再把胡萝卜丝,青椒丝,木耳丝放进去翻炒均匀,再把鸡蛋放进去,再把我们调好的料汁倒进去翻炒均匀就可以出锅了。

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6、地三鲜

土豆和茄子洗干净切成滚刀块,茄子放点淀粉搅拌均匀,碗中放入一勺蚝油,两勺生抽,一勺红烧酱油,一勺白糖,一勺淀粉,半碗清水搅拌均匀备用。不粘锅里放入一点油,将茄子和土豆煎熟。

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再把青椒翻炒至断生,再把茄子和土豆放进去,料汁倒进去翻炒均匀,盖上盖子焖上一分钟左右,出锅前我们在撒点蒜末翻炒均匀就可以了。

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