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羊肉火锅的做法及配料(涮羊肉怎么做才好吃)

时间: 2023-02-11


羊肉在冬天吃是一种大补,羊肉的做好也很多,但是最有营养的还是羊肉火锅,既吃不到腥味,还保留了营养,是一举两得的事情,冬天来上两口,会感觉很幸福,今天胡师傅就教大家做最常见可口的羊肉火锅,也不需要复杂的调料,简单实用就可以了,希望大家更爱上羊肉这个美食。

羊肉火锅的做法及配料(涮羊肉怎么做才好吃)

羊肉火锅

食材:羊肉1.5kg、人参15克、香菜适量、时令蔬菜适量、腐竹适量。

调料:葱2段、姜4片、高汤1500克、白砂糖5克、鸡精2克、白酒5克、辣椒红油30克、食盐适量。

配方:八角5克、桂皮6克、陈皮5克、香叶2克、丁香1克。

羊肉火锅的做法及配料(涮羊肉怎么做才好吃)

羊肉火锅

做法:

1. 先把羊肉进行泡水3小时以上,然后进项焯水,过冷水备用。

2. 把配料包和姜片、葱段放入到清水中(5斤左右)进行熬煮,煮开后小火煮制1小时,放入羊肉,加入料酒、食盐、鸡精,然后把羊肉熬煮熟即可备用。

3.把人参放入到高汤中,煮制20分钟,然后放入煮熟的羊肉最后把调料,加入自己喜欢的蔬菜进行一起煮制。

4.然后放入调料,辣椒油,即可食用,超级好吃。

羊肉火锅的做法及配料(涮羊肉怎么做才好吃)

羊肉火锅

此羊肉火锅具有鲜香酥口、汤汁醇厚等特点,而且还是一道开胃菜,不仅能强身健体,而且还能治疗体虚怕冷,羊肉火锅最适宜于冬季食用,又被称为冬令补品,深受人们欢迎,适合各大人群,只要处理好羊膻怪味,没有人不爱吃。

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