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梭子蟹怎么做好吃又简单(梭子蟹怎么做好吃美味不出错)

时间: 2023-02-11

梭子蟹怎么做好吃又简单(梭子蟹怎么做好吃美味不出错)

朋友送了梭子蟹,活着的时候没吃掉,冷冻过后只能熟着吃啦!

用料

  • 梭子蟹 3只
  • 淀粉 适量
  • 葱姜蒜 适量
  • 干辣椒 3个
  • 料酒 2勺
  • 盐 适量
  • 蚝油 1勺

做法步骤

梭子蟹怎么做好吃又简单(梭子蟹怎么做好吃美味不出错)

1、把梭子蟹(或螃蟹)洗净,打开壳,剪掉两边的腮

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2、然后中间一刀分两半、侧边再一刀分两半。(梭子蟹一边五条腿,钳子和第二条腿为一块、后三条腿为一块)

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3、在有肉的这头 沾上淀粉,简单来一层就行

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4、起火烧油,油热后,把有淀粉的这头朝下放入锅中,等全部进锅,蟹腿颜色变红就可以捞出

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5、炸过的油,留些底油,多余的倒出;加入葱、姜、蒜、干辣椒,炒香后倒入炸好的螃蟹

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6、加入料酒、蚝油、盐,继续翻炒,大约两分钟出锅即可。

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7、不喜欢葱姜蒜的 在这里挑出去就好。

梭子蟹的营养功效

梭子蟹,味咸;性寒。滋阴养血;解毒疗伤。主血枯经闭;漆疮;关节扭伤。

1.抗结核

螃蟹还有抗结核作用,吃蟹对结核病的康复大有补益。

2.滋补解毒

螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、利肢节、续绝伤、滋肝阴、充胃液之功效。对于淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。

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