秋季晚餐：蒜蓉粉丝蒸扇贝肉+孜然炒大虾+尖椒干豆腐+炸泥肠+黄瓜拌干豆腐丝+酱牛肉和松仁小肚拼盘

【蒜蓉粉丝蒸扇贝肉】小海鲜的鲜美总是不能抗拒，扇贝肉加粉丝一蒸，鲜美可口，大人孩子喜欢，做起来还简单

食材：干粉丝1小把，扇贝肉500克，蒜末，葱花，蚝油，生抽，白糖

做法：

1，粉丝用热水泡软，剪短一些。扇贝肉揪去黑囊不要，洗净

2，1.5头大蒜去皮拍扁剁蒜末。锅里加植物油烧温热，倒入葱花和蒜末，小火炒到蒜末微黄

3，加入适量蚝油、生抽和少许白糖，炒到起黏

4，粉丝控水后铺在盘子底部，上边铺扇贝肉，最后把炒好的蒜蓉连汁铺在上边

5，开水上锅蒸5分钟，关火出锅。吃的时候拌匀，香而不油腻 ，鲜美！

【孜然炒大虾】秋季干燥，适合吃不腻又补的食物，比如大虾。我家最喜欢的做法是用孜然粒和大虾同炒，不油腻，省事省时还鲜美，回味是虾肉的鲜甜，还夹着些许孜然的味道

食材：大虾600克，孜然粒2勺，植物油适量，盐适量，白胡椒粉大半勺 料酒1勺

做法：

1，鲜虾开背去虾线，冲洗干净，控水，放白胡椒粉和料酒、盐拌匀，去腥入味5分钟

2，锅里加炒菜量植物油烧热一些，把腌虾的汁控干净不要，虾下入锅里

3，开大火翻炒至虾变红，虾弓背，开背处泛白，加入孜然粒大火翻炒

4，虾熟透，关火出锅！这种做法，简单无难度，保留了虾肉鲜美的同时，一点都不油腻，且弹弹的，肉还不老

【尖椒干豆腐】我家一年四季都爱吃的菜，营养丰富还下饭，炒上一盘，多吃一碗饭。

食材：猪瘦肉1小块，尖椒1个，干豆腐3张，葱姜蒜，料酒，酱油，植物油，水淀粉

做法：

1，食材处理干净。尖椒去筋切块，干豆腐摞放后切菱形块，放水里浸泡10分钟，瘦肉切薄片

2，锅里加植物油烧热，放葱姜炒香，倒入肉片炒变色，放料酒去腥，加酱油调色

3，捞入干豆腐炒几下，加入和食材齐平的清水，加盐调味，大火烧开，烧到菜汁少许

4，倒入尖椒大火翻炒至断生，加入蒜末炒香，放适量水淀粉勾薄芡，关火出锅

【炸泥肠】泥肠，是用鸡肉泥或鱼肉泥做的小香肠。吃过一次炸泥肠，孩子就喜欢上了它，弹弹的，口感细腻还很香。虽然说秋季干燥油炸的要少吃，但是禁不住孩子嘴馋，少吃点解解馋。

食材：鸡肉泥肠适量，植物油

做法：

1，泥肠中间切断，两头打花刀，别划断

2，锅里加植物油烧热，下入泥肠，中火炸黄出锅，中途勤翻动

【黄瓜拌干豆腐丝】饭桌上没有凉菜不叫完美，尤其是家里有喜欢喝酒的。这道小凉菜也是家里常做的，清爽可口还解腻

食材：五香干豆腐丝，黄瓜，蒜末，干辣椒，植物油，生抽，米醋，鸡精

做法：

1，干豆腐丝切短一些，和黄瓜丝共入一盆

2，上边码上葱丝、掰开的干辣椒，用热油浇一下，激出香味

3，再放适量生抽、米醋、鸡精、少许盐，拌匀就可以了

【酱牛肉和松仁小肚拼盘】好吃不油腻的两道冷荤，外面买现成的，适合秋季吃，适合下酒。两样拼一盘，也花不了多少钱，小肚是整个的，酱牛肉买一些就够了