用料

• 草鱼 1条
• 小葱 3根
• 生姜 4块
• 蒜头 5瓣
• 洋葱 半个
• 豆瓣酱 2勺
• 原味鲜 2勺
• 料酒 1勺
• 醋 0.5勺
• 胡椒粉 2克
• 蚝油 2勺
• 啤酒 1听
• 花椒粒 7-8个

做法步骤

1、草鱼一条，清洗干净

2、切块

3、倒入料酒、原味鲜酱油、盐、胡椒粉，豆瓣酱

4、搅拌均匀，入味20分钟

5、洋葱切片

6、锅中放油哦，倒入花椒粒爆香

7、倒入葱段、姜片、大蒜瓣

8、倒入洋葱翻炒出香味，放入葱叶

9、将鱼段均匀放在洋葱上

10、倒入啤酒，盖盖焖煮20分钟

11、出锅前放入香菜段即可

草鱼的营养功效

草鱼味甘、性温、无毒，入肝、胃经；具有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效；主治虚劳、风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛、久疟。

1.草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物；

2.草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用；

3.对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。