杨梅汁，是一道夏季饮品，制作原料简单快手，冰糖、杨梅和清水。 杨梅含有多种有机酸，维生素C的含量也十分丰富，鲜果味酸，食之可增加胃中酸度，消化食物，促进食欲。

用料

• 杨梅 1000g
• 清水 2200克
• 冰糖 180-200克

做法步骤

1、将杨梅用盐水泡半个小时左右。

2、洗净沥干水分备用。

3、冰糖倒入清水中盖上锅盖大火煮开。

4、糖水煮开后倒入杨梅。

5、盖上锅盖大火煮开。

6、煮开后转小火继续煮5分钟即可。

7、关火后盖上锅盖焖一会，放凉。

8、凉透后装入密封罐，冰箱冷藏保存。

9、颜色鲜红，冰凉好喝哦！

10、这个夏季自己动手造起来吧！

杨梅的营养功效

根、树皮：苦，温。散瘀止血，止痛。用于跌打损伤，骨折，痢疾，胃、十二指肠溃疡，牙痛；外用治创伤出血，烧烫伤。

果：酸、甘，平。生津止渴。用于口干，食欲不振。

杨梅果的功效：

1.助消化增食欲

杨梅含有多种有机酸，维生素C的含量也十分丰富，鲜果味酸，食之可增加胃中酸度，消化食物，促进食欲。

2.收敛消炎止泻

杨梅性味酸涩，具有收敛消炎作用，加之其对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用，故能治痢疾腹痛，对下痢不止者有良效。

3.防癌抗癌

杨梅中含有维生素C、B，对防癌抗癌有积极作用。杨梅果仁中所含的氰氨类、脂肪油等也有抑制癌细胞的作用。

4.祛暑生津

杨梅鲜果能和中消食，生津止渴，是夏季祛暑之良品，可以预防中暑，去痧，解除烦渴。所含的果酸既能开胃生津，消食解暑，又有阻止体内的糖向脂肪转化的功能，有助于减肥。