胃酸是胃液的主要成分之一，主要由胃黏膜表面的壁细胞分泌，其分泌受神经和激素调节，各种外界因素及遗传相关的因素导致的神经、激素调节异常，都可导致胃酸分泌过多。

幽门螺杆菌感染

幽门螺杆菌感染可导致胃部炎症，使胃酸分泌增加。

生活习惯、精神、情绪因素

作息不规律、精神紧张、情绪低落，大量吸烟，环境及身心的突然变化，如大型外科手术、严重烧伤等情况可引起胃酸分泌增加。

食物刺激

甜食、酒精、浓茶、咖啡，高淀粉的食物如马铃薯、红薯、油炸、辛辣、生冷刺激性食物可引起胃酸分泌增加。

药物作用

非甾体类抗炎药(如阿司匹林、吲哚美辛)、利血平、布他酮等药物可引起胃酸分泌增加。

胃动力不足和胃排空障碍

胃动力不足和胃排空障碍可导致食物停留过久，胃酸分泌增加。

胃泌素瘤

患者胃窦G细胞数目增加，可促进胃酸分泌大量增加。

胃酸过多的症状表现：

胃部灼烧感、反酸、嗳气、打嗝、恶心、消化不良都是胃酸过多的典型症状。部分患者可能伴随口臭等其他症状。如果胃酸过多引起了胃溃疡，可出现上腹部规律性的进食痛，引起十二指肠溃疡可出现上腹部饥饿痛、夜间痛。