用料

• 羊肉 350g
• 冬瓜（去皮切块） 250g
• 盐（拌肉糜） 1茶匙
• 十三香 1/2茶匙
• 水 10g
• 生粉 10g
• 油 1汤匙
• 葱段 10g
• 姜片 10g
• 水 1000毫升

做法步骤

1、食材准备。

2、将羊肉剁成肉糜倒入搅拌碗内，加入盐、十三香，搅拌均匀，加入10克水和10克生粉调制的水淀粉，搅拌均匀。

3、锅内加入1汤匙植物油，放入葱段姜片煸香。

4、加入1000毫升水煮至微沸。

5、用虎口挤出肉丸。

6、加入锅内，再加入冬瓜块。

7、加盖以小火焖煮20分钟左右，至冬瓜煮软即可，上桌前撒上香菜即可。