用料

• 鲅鱼 1条
• 料酒 2勺
• 鲜贝露 2勺
• 冰糖 适量
• 姜 3片
• 葱段 适量
• 老抽 少许
• 蒜台 适量

做法步骤

1、准备一条新鲜的鲅鱼

2、鲅鱼洗净切段，葱姜切片

3、蒜台切条

4、锅中热油放入葱姜爆香加适量冰糖

5、放入鲅鱼微煎半分钟

6、倒入鲜贝露和老抽

7、加水没过鲅鱼

8、水开后加料酒去腥

9、加入蒜台，收汁后出锅，如果口味重的可以出锅前加盐，我没有加觉得味道刚刚好

10、开动

小贴士

蒜台和鲅鱼的搭配超级美味

鲅鱼的营养功效

1.止咳平喘

鲅鱼有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效。

2.提神抗衰老

鲅鱼还具有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。