用料

• 鲽鱼 一段
• 葱 半根
• 姜 4片
• 味达美味极鲜酱油 2勺
• 味达美臻品料酒 2勺
• 花椒油 1勺

做法步骤

1、准备好所需要的材料；

2、蝶鱼洗净擦干水分，用刀打上花刀，葱姜切丝分成两份；

3、蝶鱼中加入味达美臻品料酒2勺；

4、再放上一半的葱姜丝，腌制半小时以上去腥；

5、去掉葱姜丝后，倒去汤，放入蒸锅中上气蒸10分钟左右；

6、控去蒸出的鱼汤，放入味达美味极鲜酱油2勺；

7、放上另一半葱姜丝，浇上热花椒油激发出香味；

8、蒸蝶鱼就做好了；

小贴士

半糖有话说～ 1、鱼肉打十字花刀为了更好入味； 2、蒸制时间根据鱼的大小，一块鱼就10分钟即可，要是一条鱼就延长至18分钟左右；