第1层

谷类食物，如米饭、馒头、薯类等，这是塔底，表明应该是每天吃的最多的食物。每天应吃300-500克。

第2层

蔬菜和水果，每天也要多吃，在膳食中仅次于主食。每天应吃蔬菜400-500克和水果100-200克。

第3层

由肉、蛋、家禽、鱼和豆腐构成，每天应吃得适量，但比蔬菜、水果要少。每天应吃鱼虾类50克，畜、禽肉50-100克，蛋类25-50克。

第4层

主要为奶类制品。每天应吃奶类及奶制品100克，豆类及豆制品50克。

第5层

纯能量食物，即油脂类，是塔尖。每天吃的量应该最少。每天不超过25克。

虽然，平衡膳食宝塔是基于健康者的饮食原则，但对于广大胃肠病患者依据此原则进行食物搭配仍有一定的参考意义。胃肠疾病患者由于消化及吸收功能减弱，在具体进行食物搭配时，应根据情况做些调整，适合什么用什么，缺什么补什么。既要符合合理的膳食结构，又能补充缺乏的营养素，还能适合胃肠病患者食用。