用料

• 内酯豆腐 250g
• 咸蛋黄 1个
• 蟹柳棒 100g
• 青豆 100g
• 姜末 20g
• 葱花 10g
• 香菜叶 5g
• 淀粉 20g

做法步骤

1、准备好材料。

2、姜片剁成姜末备用。

3、蟹柳棒对半切小段备用。

4、豆腐切成小块备用。

5、挑出咸蛋黄备用。

6、热锅下凉油，加入咸蛋黄，碾碎煸炒出香味。

7、炒至咸蛋黄冒泡。

8、加入温水没过咸蛋黄。

9、转大火，下姜末。

10、下豆腐块。

11、下青豆。

12、下蟹柳棒。

13、适当拌均匀，加入盐调味。

14、兑入勾芡水。

15、重新煮开，熄火。

16、加入葱花拌均匀，起锅。

17、淋至米饭上。

18、加上香菜叶装饰。

19、完成，一个人的美味晚餐。