茴香苗味道香美，不但营养丰富，还具有很高的食用价值，是药食两用的食品。中医认为，茴香苗性温，味辛。归肾、脾胃经。温肝肾，暖胃气、散塞结，散寒止痛，健胃和胃。用于妇女痛经，少腹冷痛，脘腹胀痛，食少吐泻等症。茴香苗的主要成分是茴香油，其对人体胃肠道的神经和血管具有温补作用，能帮助消化液的分泌，增强人体胃肠道的蠕动，有利于人体排出肠道内的浊气，具有较好的健胃的功效。可以调理身体脾胃虚寒，痛经等症。茴香苗一般人们只用来做馅，今天教大家做一道炒菜，保证吃了之后肠胃暖暖的，下面就跟我一起做吧。

主料

• 茴香苗:1斤
• 土豆1个
• 辣条1包
• 生抽:少许
• 盐:少许
• 蒜瓣:1－2瓣
• 食用油:少许
• 烹饪步骤：
• 1:茴香苗洗净切段，控水晾干备用。
• 2土豆洗净切丝、辣条切段备用。
• 3:蒜瓣拍碎切碎。
• 4:锅里下油加大料蒜瓣，蒜香出来倒入土豆丝。
• 5:翻炒至6成熟倒入茴香苗、辣条。
• 6:炒至断生倒入生抽、盐，鸡精调味，翻炒片刻即可出锅。