一般情况下，易过敏的人、发热患者、糖尿病患者、肠胃疾病患者等人群不能吃沙棘。具体分析如下：

1.易过敏的人：沙棘是一种果实，其含有易引起过敏的成分，平时易过敏的人不能吃沙棘，否则可能会引发过敏反应，出现皮肤瘙痒、红疹等症状。

2.发热患者：沙棘是一种温性的食物，味道酸甜，但是发热患者不能吃，因为吃沙棘可能会导致发热加重，从而引起大便干燥、咽喉痛等上火症状。

3.糖尿病患者：沙棘含有大量的糖类物质，是一种升糖指数比较高的食物，糖尿病患者吃沙棘，可能会导致体内的血糖水平升高，从而加重病情。

4.肠胃疾病患者：沙棘含有大量的柠檬酸、苹果酸等有机酸，肠胃疾病患者吃沙棘，可能会摄入过量的酸性物质，从而使胃肠道的胃酸过多，加重病情。