植物学特性

枇杷为蔷薇科苹果亚科枇杷属常绿乔木果树，植株生长势较强，根系分布较浅，枝条较稀疏，主干青褐色。

叶片椭圆形，大而厚，叶色浓绿，先端渐尖；花穗顶生，由一个总轴和5~10个支轴组成，通常有70~100朵单花。

果实近圆形，果基钝圆，果顶平广，萼片平展，萼孔半开张，果皮橙黄，果肉淡黄色或白黄色。

大部分枇杷品种深秋养蕾，寒冬开花，阳春结果，初夏果熟，较其他果树果实上市早。

对环境条件的需求

土壤：土层厚度0.8m以上，石砾含量不超过20%，孔隙度50%以上，pH值在5.5~6.5的微酸性土壤最适宜枇杷生长。

温度：枇杷喜光，稍耐阴；喜温暖湿润气候，稍耐寒，不耐严寒，在平均温度12℃以上，寒冬不低于-5℃，花期和幼果期温度保持在0℃以上的地区才适宜枇杷生长。

其他：枇杷适宜生长在海拔1500 m以下，光照充足，年降雨量1000mm以上的丘陵、平原地区，山区造林应选择 25°以下的斜坡或缓坡地。

枇杷栽培技术简介

园地选择

选择土层深厚、不易积水且地下水位低于地面1m、pH值5.5~6.5、排水良好的地块，提前构建好排灌设施。

定植

定植最适宜在2月份春梢萌发前完成，苗木宜选用营养袋苗，要求嫁接口愈合良好、生长健壮、根系完整。

定植密度宜选择株距3.5~4.5m、行距4.5~5m，每亩29~42株。定植前1~2月挖好挖深0.8m、边长1m的定植穴，施足底肥。

种植苗木时将苗木垂直种入，然后回土压实，盖上少量细土，使根颈低于树盘地面2~3cm，浇定根水或薄淋海精灵生物刺激剂，后覆盖树盘。

幼树管理

适时施肥：幼树冒新梢后开始追肥，可淋施海精灵生物刺激剂+高氮复合肥；之后每梢两肥，基本要求是薄肥勤施。

树形管理：在主干高40~60cm处短截定干，留3~4个主枝，每主枝上再配2~3个副主枝，借助竹竿、木棍或绳子采取撑、拉、吊改变枝条方向或加大角度。

扩穴改土：定植次年开始，对定植穴以外的深层土壤进行改良，一般结合施重肥在夏季、冬季进行。

结果树管理

施肥管理：疏果后施入春梢壮果肥，如平衡型复合肥+海精灵生物刺激剂，同时结合叶面喷施磷钾源库+尿素+硼源库；夏梢期施梢期调节肥，主要以速效性肥料为主，以补充果实生长消耗的营养，恢复树势，促进夏梢、根系的生长以及花芽良好分化；秋季施足有机肥+矿质元素肥+活土君复合菌剂，为开花提供需要的营养，并提高植株抵抗病虫害和寒冬低温的能力。

水肥管理：在幼果发育期夏梢生长后期至夏枝延长枝生长期、花穗形成期应及时灌水，连续雨天及时排水，避免果园积水。

修剪整形：冬春季修剪在2月之前结合疏果进行，疏除衰弱枝、密生枝、徒长枝、枯枝；采果期进行夏季修剪，对有叶结果枝保留5~7片叶短截、疏除无叶结果枝或果轴，采果后对一些结果老枝组回缩，短截强营养枝。

花果管理：包括促花、疏花疏果、果实套袋等几个部分。促花可依据树势水平选择肥水促花、环割促花、药物促花等；疏花穗在花穗已明显但尚未开花时进行，5个枝头留2~3个花穗，3个枝头留1~2个花穗，叶果比保持在20:1；疏果在幼果尚未迅速发育之前、冻害威胁解除之后进行，祛除残裂果、低质果，每穗留4~5个果为宜；疏果后即行套袋，以减少病虫果、日灼果等，兼防鸟害。

病虫防控

枇杷病害主要有斑点病、角斑病、灰斑病、炭疽病、日灼病等，虫害主要有桑天牛、梨小食心虫、介壳虫、黄毛虫、蝽象、螨类等。

应及时做好防控，注意配合农业和物理防治措施，具体防治方案可参考平台其他同类文章。