用料

• 金针菇 2包
• 小葱 1小把
• 蒸鱼豉油 适量
• 小米辣椒 5个
• 食用油 适量
• 蚝油 1勺
• 生抽 1勺
• 糖 1勺

做法步骤

1、碗中放蒜末，小米辣椒圈，生抽，蚝油，糖，搅拌均匀，最后浇上一圈热油。

2、金针菇洗净，在盘子内平铺，把上一步调好的料汁均匀的撒上面。

3、上锅蒸，水开大约5-8分钟即可。

4、撒上葱花，淋上蒸鱼豉油，即可。

小贴士

有的做法在最后还会浇热油，但我觉得油太多了，没有浇，很鲜美，也很漂亮的一道菜。招待客人不失面子，平时自己做着吃也快。

金针菇的营养功效

1.促进智力发育

金针菇氨基酸含量高，对促进智力发育、增强智力发育、增强记忆力有裨益，是儿童保健增智、老年人延年益寿、成年人增强记忆力的必须品，在多国家誉为“益智菇”。

2.促进新陈代谢

增强体内的生物活性，促进新陈代谢。有利益营养素的吸收。

3.降血脂

抑制血脂升高，降低胆固醇，防止高血脂症，从而减少心血管疾病的发生。

4.抗疲劳

抗菌消炎，消除重金属毒素，抗肿瘤。

5.预防过敏

预防哮喘，鼻炎，湿疹等过敏症。