做法步骤

1、卤好的猪头肉

2、青红辣椒切丝，猪头肉切片

3、锅里热油（油不要多，因为猪头肉已经油），下一勺郫县豆瓣酱超出红油。

4、下青红辣椒翻炒，加盐

5、下猪头肉翻炒，加一点生抽，葱段翻炒均匀加一点鸡精、出锅。

6、入口满满的胶原蛋白，肥肉酥烂，加上辣椒，超级下饭菜