西红柿酱怎么做教程步骤(手把手教你学会做番茄酱)
用料
做法步骤
1、洗净的西红柿
2、西红柿放入沸水中煮10分钟左右,方便脱皮
3、煮好的西红柿
4、把西红柿的皮扒了
5、将剥了皮的西红柿弄碎,随便怎么弄都行,捣烂抓烂,怎么方便怎么来
6、洗干净的玻璃瓶
7、消毒:将干净的玻璃瓶以及瓶盖放入沸水中煮沸10分钟左右,随后将消过毒的玻璃瓶倒扣放凉,不用等玻璃瓶内水滴都干了,只要稍微放凉不烫手就行。
8、将西红柿汁装入玻璃瓶中,装满。
9、装好的西红柿,注意要拧紧瓶盖
10、将装好的西红柿放入蒸锅中,蒸40分钟左右即可出锅。注意,蒸锅中水一定要加够啊,别还没到时间就干锅了。
11、做好的西红柿酱放到阴凉处保存,保质期大概1年左右。注意,有的时候玻璃瓶密封性不好,可能存在漏气的情况,若发现漏气请尽早食用。 食用方法:锅中倒入适量油,油热放入葱花和西红柿酱,熬制几分钟出锅即可。
西红柿的营养功效
1.减缓色斑延缓衰老:番茄红素不仅仅是当今工业上重要的天然食品着色剂,更为重要的是它是很强的抗氧化剂。补充番茄红素,抵抗衰老,增强免疫系统,减少疾病的发生。番茄红素还能降低眼睛黄斑的退化、减少色斑沉着。故番茄拥有“长寿果”之美誉。
2.抗癌:研究表明,番茄红素能够有效预防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌等。
3.可降脂降压:降低血压经常发生牙龈出血或皮下出血的患者,吃番茄有助于改善症状。
4.防止血栓的发生:患冠心病及中风的病人每天适量饮用番茄汁有益于病的康复。
5.健胃消食:有助消化、润肠通便作用,可防治便秘。