雪莲果属于寒性食物，对于体质偏热的人群适合食用，可以对便秘有一定的缓解作用，但体质虚寒的人群最好不要食用，以免对身体健康产生影响。

雪莲果是薯类的一种水果，具有一定排毒清肠的效果，适当吃雪莲果可以把肠道中的毒素，以及其它代谢产物排出体外，保持大肠的健康环境。

雪莲果属于寒性食物，所以体质偏热的人群可以适当地食用。但体质虚寒的人群最好不要食用雪莲果，是因为吃雪莲果可能会导致体内寒气增加，不利于寒气的外散，进而导致体质虚寒的情况更为严重。雪莲果通常不可以长期食用，是因为雪莲果属于寒性食物，长期食用容易刺激胃肠道，引起腹痛、便溏的症状发生。此外， 如果人们属于过敏体质，且对雪莲果过敏，则应该禁止食用，如果食用可能引发过敏反应，如出现皮肤瘙痒、丘疹等过敏症状。

雪莲果又名“亚贡（yacon）”，在西班牙语中意为“神圣之果”，它原产自南美洲的安第斯山脉，距今已有500多年的栽培历史。在我国民间，雪莲果也有“果中仙品”的美誉。

从现代营养学角度来看，新鲜雪莲果含有较多水分，20%糖类（主要为低聚果糖）及少量蛋白质，具有以下药食两用的优势：

1. 通便、降三高

雪莲果富含低聚果糖，其含量在所有植物中独占鳌头，能提供人体生理所需的20种氨基酸及钾、镁、磷、铁等元素。

低聚果糖难以消化，它在肠道内吸水后，会变成胶状物，然后吸附糖分和脂质并排出体外，从而有助于抑制血糖、血液中甘油三酯、胆固醇的升高。

另外，低聚果糖还是肠道有益菌的最爱之物，能促其大量繁衍，改善与平衡肠道微生态环境。

同时，它还能促进胃肠道蠕动，有润肠通便之效，比蜂蜜、香蕉好用多了。

2. 护胃

雪莲果属于中度碱性食物，适量食用，可缓解烧心、反酸等胃部不适，起到养胃的作用。

雪莲果热量低，每百克雪莲果仅含61卡的热量，为低热量低升糖指数水果，是糖尿病或减肥者不错的可口佳果。

美味雪莲果，吃法也多样

雪莲果皮薄汁多，吃起来清甜爽口，不仅可削皮直接生食，还可以下火锅、炖煮鸡肉或排骨食用。